Das Restaurant
Südländische Aromen für die schönste Terrasse der Provence
Genießen Sie die Küche von Jean-Christophe Ugo im Gourmet-Restaurant „La Table de l’Abbaye“ auf den Höhen des Salon de Provence.
Zum Mittag- und Abendessen geöffnet Setzen Sie sich in einen gemütlichen Raum oder auf die Terrasse über der Ebene des Salons und genießen Sie dieses außergewöhnliche Panorama-Schauspiel.
Jean Christophe Ugo schließt sich der schönen Familie von L’bbaye de Sainte-Croix an. Er kocht schon in jungen Jahren leidenschaftlich gern und verfügt über 20 Jahre Erfahrung, um Ihre Gourmetfreuden zu befriedigen.
Jean-Christophe und sein Team arbeiten mit lokalen Produzenten und Handwerkern an frischen und saisonalen Produkten, um die schmackhafte Küche mit Ihnen zu teilen.
Öffnungszeiten des Restaurants:
– Mittagessen: 12 bis 14 Uhr
– Abendessen: 19:30 bis 21:00 Uhr
Vorherige Reservierung telefonisch unter 04 90 56 24 55 oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Tisch reservieren“ unten.
Ein Wort vom Koch
Küchenchef des Restaurants „La Table de l’Abbaye“
Die französischen Wurzeln von Jean-Christophe Ugo, aktives Mitglied der Nationalen Akademie der Küche, der Schüler von Escoffier, Gourméditerranée und Toques Françaises, lenken ihn auf eine Terroir-Küche, die sich aus fernen, modernisierten Traditionen zusammensetzt Jahreszeiten, Kultur und internationale Märkte. Die Möglichkeiten, ein bisschen Kreativität einzubringen, sind endlos.
Er befürwortete dieses Zitat: „Kochen ist gleichzeitig die alte Zeit, die Atmosphäre von Zeit, Tradition und Moderne vereint.“
Für Jean-Christophe führt ihn die kulinarische Referenz und seine bedingungslose Faszination für Paul Bocuse, den großen Meister der französischen Gastronomie, jeden Tag zu einer Suche nach Geschmack und einer Harmonie von Aromen, die Sie auf Ihrem Teller finden.
Restaurantkarten
Bistro-Menü
Abbey Menü
Garrigae Abbaye de Sainte Croix
Charmante & Charakter Hostellerie
Route du Val de Cuech - 13300 Salon-de-Provence