GASTRORESTAURANT: DER TISCH DER ABTEI
Ein leckerer Fluchtweg, ein einzigartiger Spaziergang durch die Provence…
Geniessen Sie die Küche von Jean-Christophe Ugo im kulinarischen Restaurant «La Table de l’Abbaye» auf der Messe in der Provence, In unserer wunderschönen Kapelle aus dem 12. Jahrhundert, von November bis März und an den warmen Tagen, werden Sie eine unserer privatisierten Terrassen genießen.
Historisches Umfeld, an intimen Orten, qualitativ hochwertige Dienstleistungen; alle Faktoren sind vorhanden, um einen außergewöhnlichen Abend zu erleben. Jean- Christophe und sein Team arbeiten mit einheimischen Produzenten und Handwerkern an frischen und saisonalen Produkten, um Ihnen eine schmackhafte Küche zu vermitteln.
Jean Christophe Ugo schließt sich der schönen Familie von L’abbaye de Sainte-Croix an. Er kocht schon in jungen Jahren leidenschaftlich gern und verfügt über 20 Jahre Erfahrung, um Ihre Gourmetfreuden zu befriedigen.
Jean-Christophe und sein Team arbeiten mit lokalen Produzenten und Handwerkern an frischen und saisonalen Produkten, um die schmackhafte Küche mit Ihnen zu teilen.
Öffnungszeiten im Restaurant Gastronomische:
– Nur Freitag und Samstag von 19.30 bis 21.00 Uhr bis März 2022
– Jeden Abend an den warmen Tagen
Vorbestellung per Telefon 04 90 56 24 55 oder Klick auf den Button «Reservieren Sie Ihren Tisch» unten.
Das Restaurant ist sonntags bis und mit 01 März geschlossen Schliessung Betrieb im Januar
L’ARDOISE BISTROT
Die Aromen des Südens auf einer der schönsten Terrassen der Provence
Die Geschmacksrichtungen des Südens auf einer der schönsten Terrassen der Provence
Ob mittags und abends in einem gemütlichen Raum oder auf der Hängeterrasse über der Salon-Ebene – geniessen Sie die aussergewöhnliche Panorama-Show.
Der Winter mit Steingewölben, gemütlichen Sesseln, die Dekoration des Restaurants lädt zu einem gemütlichen Aufenthalt ausserhalb der Zeit ein. Geniessen Sie im Sommer die Terrasse mit Blick auf die Ebene de Provence stehen. Der Horizont, der sich Ihnen bietet, lässt Sie denken, Sie sind eins mit der Natur…
Die Gemütlichkeit und das Teilen sind die Meisterworte unseres Ardoise Bistrot, wobei die Qualität des Produkts (frisch und saisonal mit lokalen Produzenten und Handwerkern) und der anspruchsvollen Leistung erhalten bleibt.
Öffnungszeiten des Restaurants:
– Mittagessen: von 12:00 bis 14:00 Uhr
– Abendessen: von 19.30 bis 21.00 Uhr
Vorbestellung per Telefon 04 90 56 24 55 oder Klick auf den Button «Reservieren Sie Ihren Tisch» unten.
Das Restaurant jeden sonntags bis und mit 01 März geschlossen Schliessung Betrieb im Januar
Ein Wort vom Koch
Küchenchef des Restaurants „La Table de l’Abbaye“
Die französischen Wurzeln von Jean-Christophe Ugo, aktives Mitglied der Nationalen Akademie der Küche, der Schüler von Escoffier, Gourméditerranée und Toques Françaises, lenken ihn auf eine Terroir-Küche, die sich aus fernen, modernisierten Traditionen zusammensetzt Jahreszeiten, Kultur und internationale Märkte. Die Möglichkeiten, ein bisschen Kreativität einzubringen, sind endlos.
Er befürwortete dieses Zitat: „Kochen ist gleichzeitig die alte Zeit, die Atmosphäre von Zeit, Tradition und Moderne vereint.“
Für Jean-Christophe führt ihn die kulinarische Referenz und seine bedingungslose Faszination für Paul Bocuse, den großen Meister der französischen Gastronomie, jeden Tag zu einer Suche nach Geschmack und einer Harmonie von Aromen, die Sie auf Ihrem Teller finden.
Restaurantkarten
Bistro menu
Montag bis Donnerstag Abend
L’Ardoise Bistrot
Freitagmittag und Samstagmittag
Gastronomic menu
Freitagabend und Sonntagabend
Garrigae Abbaye de Sainte Croix
Charmante & Charakter Hostellerie
Route du Val de Cuech - 13300 Salon-de-Provence