Das Restaurant
Die Aromen des Südens zu Hause
Sie können nicht im Midi übernachten, ohne den vielfältigen Aromen der mediterranen Küche zu erliegen. Entdecken Sie in einer originellen und warmen Umgebung die Geselligkeit der Weinbar und feiern Sie das Languedoc-Terroir mit Gerichten und Weinen regionaler Inspiration: rote, vollmundige und würzige Weine aus Corbières Muscat de Frontignan, vorbei an den weißen Picpoul-Früchten.
Entdecken Sie die Allianz zwischen dem Bistro und einer raffinierten und raffinierten lokalen Küche mit einer Tafel, deren Gerichte sich je nach Markt und Jahreszeit ändern.
Die Weinbar , die allen offen steht, bietet Ihnen die Möglichkeit, die Weine unserer Terroirs zu probieren: Umliegende Weinberge und Languedoc-Appellationen: Picpoul de Pinet, Corbières, Faugères, Minervois, Maskat, Blanquette de Limoux – (lokale Weine zu entdecken. Zögern Sie nicht, unsere Teams zu fragen, wo Sie sie probieren können).
Öffnungszeiten des Restaurants:
– Mittagessen: von 12:00 bis 13:30 Uhr
– Abendessen: von 19.00 bis 21.30 Uhr
– Das Restaurant ist jeden Sonntag und Montag geschlossen.
Eine vorherige Reservierung muss telefonisch unter 04 67 11 51 10 oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Tisch reservieren“ unten vorgenommen werden.
Ein Wort vom Koch
Küchenchef des Restaurants „Le Bistrot de la Distillerie“
„Als gebürtiger Béziers habe ich meine Fähigkeiten in den Küchen der Brüder Pourcel entwickelt, aber auch unter der Anleitung mehrerer Meilleurs Ouvrier de France (Didier Anies, Serge Chenet) sowie in verschiedenen renommierten Hotels (wie dem Grand Hôtel du Cap Ferrat und dem Hôtel des 3 Couronnes in Vevey unter der Leitung von Chefkoch Lionel Rodriguez).
Ich würde meine Küche als genussvoll und innovativ beschreiben. Ich befürworte eine Küche, die die Jahreszeiten respektiert und bestmöglich ökologisch nachhaltig ist.
Für mich ist Kochen vor allem eine Geschichte der Leidenschaft, die mich seit meiner Kindheit begeistert, dank der familiären Gerichte, die ich gemeinsam mit meiner Mutter zubereitete.„
Restaurantkarten
Karte
Garrigae Distillerie de Pézenas
Boutique Hotel, Bistro & Spa
6, rue Calquières Hautes - 34120 Pézenas