Le restaurant
Les saveurs du Sud à domicile
On ne peut séjourner dans le Midi sans succomber aux multiples saveurs de la cuisine méditerranéenne. Dans un décor original et chaleureux, découvrez la convivialité du bar à vin et célébrez les terroirs du Languedoc au travers de plats et de vins d’inspirations régionales : des vins de Corbières rouges, corsés et épicés, au Muscat de Frontignan, en passant par les Picpoul blancs fruits.
Découvrez l’alliance entre le bistrot et une cuisine de terroir élaborée et raffinée, avec une ardoise dont les plats changent au gré du marché et de la saison.
Le bar à vins ouvert à tous vous donne l’opportunité de déguster les vins de nos terroirs: Domaines viticoles alentours et appellations du Languedoc : Picpoul de Pinet, Corbières, Faugères, Minervois, Muscat, Blanquette de Limoux – (vins locaux à découvrir. N’hésitez pas à demander à nos équipes où les déguster).
Horaires d’ouverture du Restaurant :
– Déjeuner : ouverture sur demande pour les groupes
– Dîner: de 19h00 – 21h30
– Le restaurant est fermé tous les dimanches et lundi (ouverture sur demande pour les groupes).
Réservation préalable à effectuer par téléphone au 04 67 11 51 10 ou en cliquant sur le bouton « Réserver votre table » ci-dessous.
Le mot du chef
Chef du restaurant « Le Bistrot de la Distillerie »
« Natif de Béziers j’ai fait mes armes dans les cuisines des frères Pourcel, mais aussi auprès de plusieurs Meilleurs Ouvrier de France (Didier Anies, Serge Chenet) ainsi que dans plusieurs palaces (le Grand hôtel du Cap Ferrat, et l‘hôtel des 3 couronnes à Vevey avec le chef Lionel Rodriguez).
Je définirais ma cuisine comme étant gourmande et inventive. Je suis un partisan de la cuisine qui respecte les saisons et au mieux l’empreinte écologique.
Pour moi la cuisine est avant tout une histoire de passion qui m’anime depuis mon plus jeune âge grâce aux plats familiaux que je concoctais avec ma mère durant mon enfance. »
Les cartes du restaurant
Carte hiver
Garrigae Distillerie de Pézenas
Boutique Hôtel, Bistrot & Spa
6, rue Calquières Hautes - 34120 Pézenas
