Le restaurant
Les saveurs du Sud à domicile
On ne peut séjourner dans le Midi sans succomber aux multiples saveurs de la cuisine méditerranéenne. Dans un décor original et chaleureux, découvrez la convivialité du bar à vin et célébrez les terroirs du Languedoc à travers une sélection de plats et de vins d’inspiration régionale, des Corbières rouges, corsés et épicés, au Muscat de Frontignan, en passant par les Picpoul blancs aux notes fruitées.
Découvrez l’alliance entre l’esprit bistrot et une cuisine de terroir élaborée et raffinée, portée par une ardoise dont les plats évoluent au fil du marché et des saisons.
Ouvert à tous, le bar à vins vous invite à déguster les cuvées de nos terroirs, issues des domaines viticoles alentours et des grandes appellations du Languedoc : Picpoul de Pinet, Corbières, Faugères, Minervois, Muscat ou encore Blanquette de Limoux. N’hésitez pas à solliciter nos équipes pour vous guider dans vos découvertes.
Le restaurant est ouvert pour le dîner uniquement, du mardi au samedi, et peut accueillir jusqu’à 50 couverts maximum, afin de garantir une expérience conviviale et soignée.
Horaires d’ouverture du restaurant :
– Déjeuner : ouverture sur demande pour les groupes
– Dîner : de 19h00 à 21h30
– Fermeture le dimanche et le lundi (ouverture possible sur demande pour les groupes)
La réservation est recommandée et s’effectue par téléphone au 04 67 11 51 10 ou en cliquant sur le bouton « réserver votre table » ci-dessous.
Le mot du chef
Chef du restaurant « Le Bistrot de la Distillerie »
« Natif de Béziers j’ai fait mes armes dans les cuisines des frères Pourcel, mais aussi auprès de plusieurs Meilleurs Ouvrier de France (Didier Anies, Serge Chenet) ainsi que dans plusieurs palaces (le Grand hôtel du Cap Ferrat, et l‘hôtel des 3 couronnes à Vevey avec le chef Lionel Rodriguez).
Je définirais ma cuisine comme étant gourmande et inventive. Je suis un partisan de la cuisine qui respecte les saisons et au mieux l’empreinte écologique.
Pour moi la cuisine est avant tout une histoire de passion qui m’anime depuis mon plus jeune âge grâce aux plats familiaux que je concoctais avec ma mère durant mon enfance. »
Les cartes du restaurant
Menu du Bistrot
Garrigae Distillerie de Pézenas
Boutique Hôtel, Bistrot & Spa
6, rue Calquières Hautes - 34120 Pézenas
